對賬和清點商品數量，是收銀人員每日必做的項目，但只要營收和商品出現問題，追蹤就不能依賴收銀系統，必須採取人工核對，這時又是一個修羅試煉，以及偵探式的回推，最慘的是在忙碌時忘了註記或留下筆記，有可能會經過一陣燒腦時刻，怕是金額短缺時，就要算在收銀人員身上，所以服務業吹冷氣很爽嗎？答案是不可能。

　　有時可用一些古老、簡易但卻可以保持記憶的手動簿記，可減少依賴電子系統，更可快速完成對賬，因為很多人在便利的系統下，漸漸失去相輔相成的原始核算方式，必須快快找回，以便進入AI的時代時，更需要把系統調教到跟我們的工作習慣一樣，將會更加精確，而且要理解的。

　　通常會出問題的，是商品優惠改條碼的時期，因為人在短時間面對改變，是沒有那麼快立即適應，例如以賣美式咖啡來說，假設平時一杯小杯賣50元，但如果因銷售狀況不佳，想來個優惠，常見是買一送一，收銀系統就要由後台進行增加優惠項目，並要同步和廣告一起實行，如果系統沒跟著改好，這時收銀和顧客大戰即將慘烈展開，下一篇我們再繼續。